İstanbul doğumlu olan İbrahim Akkurt, 2010 yılında İstanbul Üniversitesi Tarih Bölümü’nden mezun oldu. Yüksek lisans eğitimini aynı üniversitenin Yakınçağ Tarihi Anabilim Dalı’nda “Şeyhülislam Hasan Hayrullah Efendi’nin Hayatı ve Siyasi Faaliyetleri” başlıklı teziyle; doktora eğitimini ise Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi’nde “Tophane Müşiri Ahmed Fethi Paşa’nın Hayatı ve Faaliyetleri” konulu teziyle tamamladı. Kapadokya Üniversitesi Turist Rehberliği Bölümü mezunu ve profesyonel turist rehberi de olan Akkurt, halen Medipol Üniversitesi’nde Öğretim Görevlisi olarak dersler vermektedir.
“Fatih Tarih Envanteri”,
“İstanbul'un Tarihi Mezarlıkları, Hazire, Kabir ve Türbelerinin Envanter Projesi”,
“Yürü Keşfet İstanbul Projesi” ,
“Osmanlı Kültürel Mirası İzinde Medeniyetimize Yolculuk Projesi",
“İstanbul Tekkeleri Envanter Projesi”,
“Zeytinburnu...